Párování

Loupací nůž je japonský nůž používaný k loupání a zpracování ovoce a zeleniny. Je nezbytnou součástí každé kuchyně a je všestranný. Umožňuje pohodlné krájení a loupání malých potravin . Loupací nůž je malý nůž s rovnou nebo zakřivenou čepelí, v závislosti na zvoleném modelu. Jeho tvar připomíná japonský meč a je obvykle k dispozici v délkách od 6,5 do 10 centimetrů, přičemž nejpraktičtější model má délku 9 cm.

Se zakřivenou nebo rovnou čepelí

Kuchyňský nůž se zahnutou čepelí je oblíbenou volbou mezi francouzskými kuchaři. Používá se mimo jiné v technice Tourne, která zahrnuje krájení zeleniny ze sedmi stran. Nůž s rovnou čepelí je naopak ideální pro loupání ovoce a zeleniny a lze jej použít i k odstraňování jádřinců. Podobá se kuchyňskému noži Gyuto, ale v miniaturní verzi.

Nezbytnost v kuchyni

Japonský loupací nůž se používá k loupání a dobře funguje s kuchařským nožem. Je to nepochybně nezbytný kuchyňský doplněk, který vám usnadní a zpříjemní přípravu jídla. Jste kuchař? Možná je vaření vaší vášní? Ať už jste amatér nebo profesionál, loupací nůž je naprostou kuchyňskou nezbytností. Zkombinujte ho s dalšími modely kuchyňských nožů v naší nabídce. Nabízíme mimo jiné kuchařský nůž Gyuto pro přesné krájení a pohodlné používání.